Caipirinha-Torte

Selten ist eine meiner Torten optisch so nah an das Original rangekommen wie bei dieser Caipirinha-Torte. Zugegebermaßen kein Kunsstück, aber immerhin…

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Auch diesmal war mein größtes Problem die Herstellung von Karamell. Laut Rezept soll man hierfür braunen Zucker verwenden, was bei mir grandios in die Hose gegangen ist. Mit weißem Zucker hat es aber prima geklappt, lediglich das Spritzen von Mustern muss ich noch etwas üben. Ich habe bei der kinderfreundlichen Version den Schnaps durch Mineralwasser ersetzt, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.

Ich bin froh, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe; eine meiner positiven Rezeptüberraschungen des Jahres!

Low-Carb-Pizza: die Unlust am Essen

Wenn man einen Mann hat, der auf seine Figur achten möchte und aus diesem Grund versucht, eine Low Carb-Ernährung zu beherzigen, muss man sich manchmal was einfallen lassen. So stieß ich also auf ein Rezept für einen Pizzaboden aus Thunfisch. Ich finde, es klingt schon recht unappetitlich und so schmeckt es meiner Meinung nach auch. Der Mann hingegen war sichtlich angetan; ich kann mir das nur durch eine Art kohlenhydratverzichtsbedingte abnorme Begeisterungsfähigkeit erklären.

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Aber probiert es selbst aus, vielleicht liegt es ja doch nur an mir…