Mein Tag beim Dr. Oetker-Backseminar

Vor genau einer Woche war es soweit: ich durfte am Dr. Oetker-Backseminar teilnehmen. Man kann sich für diese kostenlosen Seminare leider nur bewerben, wenn man Mitglied im Dr. Oetker-Backclub ist. Ich hatte direkt bei der ersten Bewerbung das Glück, einen Platz zu bekommen. Eins vorweg: ich würde es jederzeit wieder machen, denn ich bin einfach nur begeistert! Ich habe so viele Tricks gelernt und konnte all die Fragen stellen, die mich schon immer beschäftigt haben. Und natürlich durfte man sich durch alle 16 Gerichte durchfuttern und am Ende des Seminars die Fülle an Resten untereinander aufteilen und mit nach Hause nehmen. Es geht halt nichts über ein Gratis-Buffet. 😉

Hier ein Überblick über 14 der 16 Köstlichkeiten des Tages (die Hot-Dog-Rolle und die pikanten Käse-Windbeutel habe ich leider verpasst zu fotografieren):

falscher Hase de luxe
falscher Hase de luxe
Käse-Schinken-Stangen
Käse-Schinken-Stangen
Himbeer-Kokos-Wickeltorte
Himbeer-Kokos-Wickeltorte
Kartoffel-Lachs-Hörnchen
Kartoffel-Lachs-Hörnchen
feurige Strudel-Ecken
feurige Strudel-Ecken
Kräuter-Käsebrot
Kräuter-Käsebrot
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Kirsch-Pudding-Kuchen
Kirsch-Pudding-Kuchen
Kirsch-Stracciatella-Kuppel
Kirsch-Stracciatella-Kuppel
Himbeer-Torte
Himbeer-Torte
Aprikosen-Quark-Rolle
Aprikosen-Quark-Rolle
vegane Schoko-Beeren-Torteletts
vegane Schoko-Beeren-Torteletts
knusprige Erdbeer-Torte
knusprige Erdbeer-Torte
Erdbeer-Schneetorte
Erdbeer-Schneetorte

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Joghurt-Frucht-Eis am Stiel

Bei den tropischen Temperaturen am Wochenende war mir nach einem leichten Eis zumute. Schon lange wollte ich dieses Jamie Oliver-Rezept ausprobieren und heute hatte ich tatsächlich mal alle vier Zutaten zur Hand, um das Joghurt-Frucht-Eis zu machen. Ich habe das Eis mit tiefgefrorenen Himbeeren hergestellt; das nächste Mal würde ich jedoch Blaubeeren oder Erdbeeren favorisieren, da die Kerne der Himbeeren doch sehr dominant waren.

Nichtdestotrotz ein tolles Eis, das mit wenig Zutaten und vor allem ohne Eismaschine auskommt und – wenn man so nen Apparillo für Eis am Stiel hat – auch fast so aussieht wie auf Hochglanzbildern!

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Blitzschnelles Himbeer-Joghurt-Eis (ohne Eismaschine)

Nach meinem wohlverdienten Urlaub melde ich mich mal wieder zurück. Da mir bei diesem Wetter eher nicht nach Kuchen ist, habe ich heute dieses blitzschnelle Himbeer-Joghurt-Eis ausprobiert, das ohne Eismaschine zuzubereiten ist. Ingesamt hat die Zubereitung vielleicht 2 Minuten gedauert, da die Himbeeren TK-Ware sind.

Ein wirklich leckeres Rezept; das einzige Manko ist vielleicht, dass sich der Rohrohrzucker nicht immer ganz auflöst, aber das kann ich persönlich verschmerzen.

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